2015年1月，米其林双星级荣誉和餐饮业认定其为世界第一餐厅。在丹麦哥本哈根，Noma的餐厅在厨师RenéRezepi大胆尝试后暂时关闭了5周，所有人都搬到了东京。在低调奢华的文华东方酒店，我第一次将东亚烹饪美学与诺玛经典的“有机就地”烹饪理念相结合，完美地尝试了天人合一。被《时代》杂志尊为全球食品和饮料行业最具影响力的人物之一，厨师Renee以其北欧、严谨、专注但直言不讳的个性而闻名。他点了点头，允许荷兰美食电影导演莫里斯·德克斯独家记录在异国他乡重新启动炉子的过程。在与团队成员一起探索的过程中，如何通过诺玛经典的极简和精致的美食，将日本简单和新鲜的当地食材融合在一起，最终呈现在14道多样而华丽的菜肴中，创造出东西方之间的平衡和美味。《神厨东京之旅》以细腻而流畅的手法，以轻松而不好玩的视角，生动地捕捉了这段美妙的烹饪之旅
