这个片似乎没有明确的主题，又似乎有许多主题，钱，爱情，友情，尊严，虚荣，冲动，欺骗，健康，慈悲，我们的生活就是万花筒。
如果男爵狠心拿走了醉鬼的钱包，他就不会死，第二天与芭蕾舞演员比翼双飞，但其他人的命运也都改变。剧情好在，观众站在哪一边可以选，任一边都可以挑出另一方面的弊端，生活本无对错。
在著名的《大饭店》中，葛丽泰·嘉宝扮演的歇斯底里的芭蕾舞女星说了一句台词：I want to be alone。于是这句话，成为了葛丽泰·嘉宝的标志，谁都知道那个神秘、冷艳、成熟、脆弱、性感而神经质的女人，时刻需要孤独。获第5届奥斯卡最佳影片的《大饭店》是根据维基·鲍姆的畅销小说改编而成，以柏林的一家豪华大饭店为人生舞台，表现五个主要角色在一天中的离奇遭遇。这种特别的故事结构，在当时好莱坞电影中尚属首创。更令人引起兴趣的是，五位主角全部由当年米高梅公司的大明星扮演，这种纪录亦算空前，所以导演埃德蒙德·古尔丁的叙事手法虽然只是中规中矩，但因明星们的出色表演而显得星光熠熠。其中饰演面临事业危机的俄芭蕾舞女星的葛丽泰·嘉宝；饰演嗜赌男爵的约翰·巴里摩尔；饰演患上绝症小人物的莱昂纳尔·巴里摩尔；饰演企业家的华莱士·比里及饰演速记员琼·克劳馥。这些角色以三线交错的方式上演着人生的悲欢离合，剧情发展流畅，但场景局限在大饭店之中却显得有点挥洒不开。
故事在后来的《柏林饭店》和《琼楼风月》中再度出现
第五届奥斯卡最佳影片。是唯一一部未获其它任何提名的奥斯卡最佳电影。被美国国家电影名册收录。
根据两年前热演的同名百老汇舞台剧改编，而故事蓝本则取自一部由真实事件改编的德国小说。一个受人追捧却孤独寂寞的明星、一个绅士风度但潦倒落魄的男爵、一个飞扬跋扈而色欲熏心的富商、一个心地善良又风俗世故的女速记员、一个重病缠身欲及时行乐的小人物，5个陌生人在柏林的一个豪华酒店不期而遇。接下来的两天内，一幕幕世俗悲喜剧在此上演：有搭讪调情，有偷窃赌博，有相见恨晚，有同病相怜，有财色交易，有谋杀欺骗。最后，有人死去，有人新生，有人入狱，有人被蒙。众人各奔东西，新人纷至沓来，还是那位长住的医生看得透：人来人往，不过如此。
开头用打电话的方式交代背景兼让几大明星亮相，很惊艳；然后是医生的冷眼旁观，点出具有哲理的主题；然后是环形服务台前几个人物的再次登场，此时镜头转来转去，如果是长镜头就更完美了；然后才是两大女星Joan Crawford和Greta Garbo千呼万唤始出来（两人同列1999年AFI评出的最伟大女明星前十名
大饭店：华莱士·比里出演，嘉宝是此片的灵魂
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