圣诞前一个餐厅厨房的混乱,通过一个餐厅的忙碌夜晚带我们了解到现代餐饮行业的工作状况,看完只是觉得哀默,除了餐厅管理人员所暴露出的问题外,让我觉得最值得说一下的是餐厅的主厨——一个工作与生活处理的一团糟的男人。我只想说,我们对于一个厨师的要求只在乎菜品和厨艺吗?这样一个心理素质极差,遇到问题靠酒精和毒品去逃避的所谓“主厨”,这样的人真的才不配位。结局主厨蜷缩在地上的场景竟然一点都没让我觉得可怜,甚至特别反感,这种靠酒精毒品来逃避苦难的人不值得我们浪费眼泪,只管自己爽
影片是关于一个厨房的故事,描写了在圣诞之夜,一个不大的餐厅的一个不大厨房里,一个半小时之内,发生的人间百象。该影片制作水平较高,据说摄影是一镜到底,剪辑流畅,在一个狭小的厨房空间里,摄影机左右调度,把一个厨房变成了一个人生的战场,各种性格,各种肤色,各种经历的餐厅服务人员和后厨操作人员,遇到的工作,生活,感情,朋友之间的麻烦和快乐展现的淋漓尽致。影片展现故事的场景很小,但是剧情却跌宕起伏,各种人际关系的演绎,对立冲突,谅解融合,一气呵成,观众沉浸其中。
后厨只想按照经验完成应该完成的菜品,不多不少。
服务经理只想越多的客人越多的美誉度。
前厅服务员只觉得客人烦死了,各种各样的多余过分要求。
主厨有债务有破碎的家庭需要处理,根本无心管理。
很羡慕那些身处复杂环境,担起各种负面情绪,完成主要核心工作,让整场流程顺利进行下去的人,这样的人,就是所谓的优秀管理者。
作为我个人,其实很怯懦,工作中只喜欢干自己一个人能干的了的工作,遇到难一点的工作,就像是爬一个旗杆,如果爬上旗杆
《沸点》一些来自于编剧和剪辑师的八卦
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