线下烟火缭绕的餐饮行业还未完全恢复，线上继承《舌尖上的中国》衣钵的《风味人间》已然回归了千家万户的方寸荧幕，乃至唇齿之间。
然而，我们对《风味》这种一年一季的常青树节目总是期待又怀疑，正如音乐人耳帝在评价音综现状时谈到的——刚上档的音乐节目总是粗粝而富有生命力的，因此总能吸引到最为广泛的受众；但是随着节目不断的翻新，粗粝的表达逐渐被受众厌倦，音乐表达开始朝注重形式与意义的方向逐渐转变，精微内敛的演绎必然会造成受众的流失。因此，审慎合理地调和形式与内容，通俗与内敛
2020年的开端，着实有些凄惨。新冠肺炎蔓延全球，各行各业被迫停摆。人们戴上口罩，减少出行。
前些天全球巨星的慈善演唱会，也呼吁大家待在家里——Together At Home。
这种情形下，出去下个馆子受到了诸多限制，短期内也无法去旅行。好在影像可以带我们走得更远。云逛故宫、云赏樱、云看演唱会之后，《风味人间》第二季开播了，带我们到地球的另一端“云逛吃”，开启一段人文与美食的盛宴。
美食纪录片从来都不缺观众。微距的特写放大了食物原本的色彩，升格镜头又还原了原材料在烹饪过程中的变化
讲蟹的这一集我口水从头流到尾，真的无法抗拒。除了帝王蟹，青蟹，大闸蟹，醉蟹之外，对威尼斯的油炸软壳蟹心向往之，还有澳门水蟹粥，以及豪放的美国马里兰蟹肉生蚝烤。
我也晓得风景很美，除了大家已经太熟悉的味道之外引入了很多新的篇章。摄影技术也不喧宾夺主。除了食物还有动人的故事，但是所有的所有的所有都是副本，就像这期的名字 ——横行记，直击灵魂深处。
或许是太爱这种食物，反而很久没有享用了。
在风味人间之前，如果有人告诉我看美食纪录片会掉眼泪，我可能还不相信。但从第一季到第二季，每一集都有几个瞬间让我感动落泪。
最打动我的不是获取食物的艰辛（比如崖蜜和海胆），反而是食物本身的极致美好，比如当糖缥缈融化在千层油糕里，当巴克拉瓦酥皮层层鼓起，当甜烧白铺上那层糯米，当桂花落入鸡头米汤里，当然还有毫不尴尬的鸡汤部分：高考失利与苦瓜汤，人生的失意与苦难。
今天是减脂第39天。其实很长一段时间里我都觉得比起美食来，减脂是丝毫无需在意的。这次下定决心减脂
我是一个嗜甜如命的人，对各类甜食没有抵抗力，好像提起巧克力、麦芬蛋糕、瑞士卷、曲奇饼干、冰淇淋，就能自动分泌唾液。我每过一段就必须吃一顿甜食，能让人感觉身心愉悦。
做美食编辑时，我总要到各地出差，这恰好能满足我品尝不同甜食的爱好。上海的红宝石奶油小方、嘉兴的粽子和状元糕、北京金鼎轩的蛋黄流沙包，去香港也忘不了找最好吃的葡式蛋挞。很多城市的甜品店都能看到我的身影，至今还记得自己在杭州湖滨银泰IN77排队买鲍师傅的事。
我喜欢自己对美食有所追求的状态
不知道从什么时候起，纪录片作为一种寻常的娱乐方式，悄悄进入我们的生活。
从2012年央妈首次推出享誉全球的人文纪录片《舌尖上的中国》，到2020年《武汉战疫纪》等一系列“抗疫”主题的新闻纪录片诞生，纪录片近年来在我国视频媒体中逐渐占有了一席之地，其特有的写实风格与丰富的知识性内容，也渐渐拓宽了中国观众的审美边界，我们对纪录片的需求与期待，再也无法局限于《动物世界》和《人与自然》了。
而纪录片的处境，无论是在低谷还是在云端，相较于故事片都是低谷。
众所周知
【风味人间 第二季】深刻！豆瓣9.3，国产下饭神片，馋哭！
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